威尼斯人线上平台: ★★¥山西农村现场摊煎饼,月入一万二

楼主:石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:09:18 点击:84639 回复:1033
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  十一回到阔别的山西老家,我太开心了。看着黄土地上玉米地里农人劳作的情景,他们日出而作,日落而息,十来年过去,少年变青年,青年变壮年,壮年生白发,心生感慨:自然状态下的一切都是最精致,最极致,最美好的。

  我也不再风华正茂,所以回忆逐渐洇了出来,蔓延,生长,发芽,藤藤绕绕,兜兜转转,总是无限眷恋。

  抽空去了一趟庙会,看到久违的摊煎饼,大妈说:一天可以卖300个,每个2元,一个月大约12000呢。



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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:14:41
  小米磨面,混少许玉米和白面,加水搅拌,成了稀状。煎饼鏊子烧热,均匀地抹油,然后大妈卖油翁一般地娴熟,用勺子摊进鏊子里,盖上盖子,不一会,放红糖,再不一会,一个漂亮的香气四溢的煎饼就形成了。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:15:48
  大妈操着本地口音说:煎饼趁热最好吃,冷了味道有变,所以人多了,摊不出来。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:18:18
  放了红糖,糖慢慢融化,盖上盖子,一会儿,煎饼就好了。这是山西晋城民间的一道小吃,高平好多地方叫“桶底”,赵树理写的《谷子好》里面,有一句这么说“磨成糊糊摊煎饼”,说的就是它。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:20:32
  除了摊煎饼,还有炸油糕。油糕也是山西很有名的小吃,甜软可口,十分有家的味道。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:22:42
  排队吃的人,如山似海。天下了小雨,微微的冷,各种热乎乎的小吃自然受到人们不一样的青睐。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:24:32
  里圪抓,山西晋城名小吃。皮薄,馅多,粉条汹涌,味道很棒!
  

  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:27:08
  再有就是著名的烧豆腐,多少年了我也不知道。以前走街串巷的老人,挑着担子,在巷子口拖着长长的声音:烧豆腐喽~孩子们便围了过来,凛冬已至,热气腾腾的烧豆腐格外惹口水。
  
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作者:不要顶贴 时间:2017-10-07 12:30:34
  要看有多毛利或纯利润。光说收入很难判断,我要不要也去干?
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:30:51
  我是在十月一日回到我的故乡晋城的,回家后,看到一切依旧,并没有太大的变化,只是父母苍老了一些,窗台上的杏仁由前面的更新为去年的了。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 12:33:20
  街道干净,玉米饱满。
  

  
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作者:茉箐 时间:2017-10-07 12:34:59
  赞一个
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作者:xyy0721 时间:2017-10-07 12:41:53
  好喜欢吃这种食物
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作者:品尝天地 时间:2017-10-07 12:47:09
  哇哦。那个桶底不错。看的流哈喇子了。
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作者:糖果小狐狸z 时间:2017-10-07 12:57:40
  我喜欢面食
作者:超人不会飞222 时间:2017-10-07 13:04:26
  丰收的季节
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作者:酒醉心明白去死 时间:2017-10-07 13:07:44
  庙会又不是天天办,脑残才那样算账
  • 大汉巍巍: 举报  2017-10-09 15:41:40  评论

    人家去天天赶庙会呀!庙会是俗称,我小时候叫物资交流大会,现在都叫展销会!什么卖衣服的,买各种东西,卖种吃食的,有几十个摊位,然后去各个地方开展销会!一个地方待几天,然后换地方,一年不停!
  • 395133191: 举报  2017-10-10 15:49:04  评论

    一看你就没在农村生活过。人家这是赶集,周边四处串着走。每天赶往不同的镇,很辛苦的。
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 13:09:36
  家里的小瓷。父亲说,是用来盛咸菜的,掀开盖子,有三个格子,可以放萝卜丝,腌黄瓜,辣椒之类。
  

  
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作者:ty_东川 时间:2017-10-07 13:10:50
  这也叫煎饼吗?我以为只有象牛皮纸一样的山东煎饼才是,还有你们的农村真干净。
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 13:13:24
  祖上也阔过。
  

  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 13:14:17
  柜子与房子,典型的北方民居。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 13:20:24
  玉米地里透出丘陵的层落,风淡云轻,乡亲们把玉米晒在马路上。我哼了曲儿,到我的老老家去看看。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 13:23:05
  窑洞我小时候还有人住,如今满目荒草,有的已经坍塌,进不去人。几口水缸在路边,兜兜好奇地过去看里面是什么。
  

  
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作者:安静的安安2016 时间:2017-10-07 13:27:35
  @石阶陡陡 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对你的敬仰如滔滔江水连绵不绝【我也要打赏
作者:安静的安安2016 时间:2017-10-07 13:27:42
  @石阶陡陡 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对你的敬仰如滔滔江水连绵不绝【我也要打赏
作者:安静的安安2016 时间:2017-10-07 13:27:49
  @石阶陡陡 :本土豪赏1根鹅毛(10赏金)聊表敬意,对你的敬仰如滔滔江水连绵不绝【我也要打赏
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 13:28:16
  以前,这个窑洞住着牧羊人。印象中是个老头子,名字叫山麻,业余是会装神弄鬼的人,男孩子脑袋上长黄水疮,他也会念咒语,嗡嗡响一番,嘴里吸一口水,照着黄水疮的男孩头就连口水一起喷上去。
  

  
作者:一表人渣y 时间:2017-10-07 13:28:50
  壮哉我大山西
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 13:37:50
  以前的碾子。房子塌了,它无家可归了。我小时候和奶奶碾过玉米面,小米面,用来摊煎饼。碾子有松木做成的推手,我们就在推着玩,底下是高粱的空穗,柔软的很,踩上去唰唰地响。
  
作者:我是谁cvh 时间:2017-10-07 14:00:18
  很好啊,浓浓的西北乡土气息
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作者:花似锦 时间:2017-10-07 14:03:24
  在这里还能遇见老乡中的老乡啊,你哪个村的啊?
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作者:荆楚农人 时间:2017-10-07 14:11:06
  好奇窑洞,是平地上用泥巴垒起来的还是在坡上掏成的?
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:16:15
  村里的路两边都是蒿草,路边一个旱厕,是邻居李大爷的。他已经去世了,两个儿子,大儿子光棍没成家,前几年得了病也去世了,只剩二儿子娶了媳妇,如今和老母亲一起生活。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:20:33
  村里还有一户人家,其他人都搬迁走了,因为缺水。碰到唯一一户的叔在挖水管,说是没水不方便,挖了后就有自来水了。白花花的水管在一边放着。
  我说:要挖深一点,冬天容易冻。
  叔说:挖了半米多深,差不多了。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:24:44
  柿子树上都是柿子,没有人采摘。叶子上,一条张牙舞爪的毛毛虫正在贪婪地吃树叶。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:30:24
  我家的以前居住的房子,已经无人居住多年。
  荒草生硬地,蚱蜢露水汲,对联不再红,门上掉黄漆。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:33:23
  兜兜却很开心,在玉米地里跑来跑去。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:35:09
  窗户里居住了青草先生。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:37:15
  我家地里的玉米熟了,还有2亩没有采摘。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:38:10
  黄土地里,有人已经种了冬小麦。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:38:49
  蜘蛛有吃不完的虫子。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:40:16
  扫把草,干了以后可以捆成扫把,打扫院子。
  
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作者:半夜找厕所 时间:2017-10-07 14:41:18
  @石阶陡陡 2017-10-07 12:14:41
  小米磨面,混少许玉米和白面,加水搅拌,成了稀状。煎饼鏊子烧热,均匀地抹油,然后大妈卖油翁一般地娴熟,用勺子摊进鏊子里,盖上盖子,不一会,放红糖,再不一会,一个漂亮的香气四溢的煎饼就形成了。

  
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  真不错,小时候姥姥给摊过这种煎饼,现在姥姥不在了,再也没吃过这种煎饼了
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:42:35
  另一个本家的院子,里面有两棵树,一棵杏树,一棵梨树。杏树是我们村的村树,到处都有,各种品种的杏子,林林总总十几种。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 14:48:34
  村口的路,土路。地里的焚烧后的玉米杆子,黑。
  

  
作者:夏止末 时间:2017-10-07 15:18:01
  还敢烧玉米杆?我们这里都是秸秆还田
  • 石阶陡陡: 举报  2017-10-07 15:39:45  评论

    还是有人烧
  • 寻心逐梦: 举报  2017-10-07 22:22:05  评论

    这个不太懂,能说说原理吗?
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作者:路上漂2010 时间:2017-10-07 17:56:23
  好
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 18:53:29
  地里的萝卜,土里的野菊花。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 18:56:24
  天又阴起来了,很有下雨的冲动。大黄眼巴巴地看着天,期待雨水。我赶紧回去。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 18:58:54
  我不经意间看到,一张蛇蜕在石头缝里。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:03:19
  我看到还有蛇,说明生态逐渐恢复。田地里苍茫一片,一群灰蒿在路边突然亮了起来。灰蒿的根有个硕大的结,径部中空,小时候,看到很多老人用它做旱烟袋杆子。
  

  

  
  • ksp19580708: 举报  2017-10-09 18:49:09  评论

    这个当年插队的时候用过:挑根大的用刀把根部削成烟袋锅的形状,用自行车条将桿中间插顺了,装满烟丝点着了用力一吸——只够抽一囗的,所以叫“一囗吹”。
  • 石阶陡陡: 举报  2017-10-09 18:52:37  评论

    评论 ksp19580708:嗯嗯,亲切
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:10:03
  马骝子,嫩绿的树苗,刺却很硬呢。春天,漫山遍野都是它的花。
  

  
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作者:梦里景物朦胧 时间:2017-10-07 19:29:23
  本土豪赏1根 鹅毛
  (10赏金)聊表敬意,对你的敬仰如滔滔江水连绵不绝【 我也要打赏】(来自天涯社区客户端)
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:35:20
  三角路与白草。
  

  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:37:00
  路边的野果,汁液很红。小时候,女生用来染指甲。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:38:56
  石头缝里的苦菜。黄沙路,以前每天上学都要走的。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:41:05
  地里的爬爬。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:43:58
  到了现在居住的村里,这个房子,以前是一座庙。上面有一家,说自己发不了财,是因为家里地势高,房子比庙高。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:53:27
  有小学生在地上用粉笔写字:春眠不觉晓,处处闻啼鸟。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 19:59:24
  村里人篱笆上的刀豆,可以一直开一直开,直到霜降大魔鬼的来临。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 20:14:28
  村里的河水。因为煤矿的疯狂,很多河流都没有了,难得它还常青。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 20:23:53
  深深深深。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 21:01:21
  我妈妈给我做饸络面条。
  

  
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作者:老智 时间:2017-10-07 21:02:49
  这收入,我都想改行了。
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作者:shanshan51225 时间:2017-10-07 21:14:39
  哇,高平的老乡啊!好长时间没回家了,看着这些图片真亲切
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 21:16:47
  早餐之一。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 21:22:26
  看到久违的凉粉,小时候的最爱啊。一盆绿豆凉粉,小刀在上面掀,一会就一碗,放作料,最主要有芥末,好吃啊
  
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作者:ty_东川 时间:2017-10-07 21:24:24
  越看越饿,还是不看了。
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-07 21:33:12
  下雨后,天气很冷,火炉很旺。
  
作者:贝贝20160810 时间:2017-10-07 22:10:47
  晚上越看越饿,我喜欢凉皮。
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作者:sony15i 时间:2017-10-07 22:19:35
  同是同村的来处。
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作者:木兮秋池 时间:2017-10-07 23:05:07
  厉害了,赚那么多钱
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 07:51:28
  过年时候的大馒头,里面还有吉祥币没有拿出来。我们小时候,一毛两毛的都很稀罕,小孩子会拿去花,现在已经买不到东西了。
  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 07:52:24
  葱子。明年可种。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 07:53:16
  我妈做的油饼,有些硬,但是很香。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 07:54:14
  松鼠笼子。松鼠吃粮食,可以扣住。秋天不行,秋天食物多,冬天最好。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 07:54:52
  镰刀和辣椒。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 07:56:19
  去乡里的超市买各种吃的,回来做小火锅吃,驱寒。各种汾酒。
  

  

  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 07:59:32
  下雨了,出不了门,在家里吃暖好的柿子,又脆又甜。
  

  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:03:54
  我弟弟说,闲的没事,下雨了是打兔子的好时候。我说,怎么打?他说,弹弓打。这可以打兔子?他说,当然可以。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:07:16
  于是开车上山,路还算平坦,树木往后退去,乌云就在眼前。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:13:18
  路上经过一个村,看到一个大爷夹着镰刀,提着两只兔子走过。我问他兔子卖不卖,多少钱?他说不卖,儿子回来了,要自己吃。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:15:35
  继续走,路边真的有兔子野鸡出没。到了很深的山里,有梨树结满了黄梨,停车和老乡要一个尝尝,味道清冷而酸甜,十分浓。
  

  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:17:54
  还有野果,红红的满枝头。我们那叫“阁荩”,酸甜可口。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:19:26
  朦胧的山间。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:20:27
  野花很冷,鼻子已嗅不到它的香。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:22:18
  说是这弹弓一百多元,我们小时候都是用榆树叉子加山轮车内胎的。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:23:47
  钻井的机器不停地转动,天然气的开发。红果在路边灿烂。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:24:52
  摘几个红果,还有好看的瓜蒌
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:26:14
  兔子没打到,返回,到了一家苹果院子,准备买点苹果,说是一块钱一斤。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:28:11
  晚上,和弟弟去镇里吃铁锅菜,味道不错,一百七十多块,还可以。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:29:37
  回来困了,睡了一觉。第二天起来,母亲在蒸包子。
  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:30:32
  热包子加上川汤,味道太好了。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:32:17
  侄子给个泡泡糖我,要我吹泡泡给他看。我就吹泡泡,侄子和兜兜在一边看着,开心的打泡泡,一巴掌打了我的脸。
  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:34:51
  这不是西瓜。和西瓜虽然很像,我们那叫肉瓜。
  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:36:08
  切开是白色,可以炒菜吃的,炒了以后吃起来像肉一样,所以叫肉瓜。
  

  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:37:36
  去皮,切薄,拿籽,炒,炖,粉条,好了。
  

  

  

  

  
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楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:38:50
  午后太阳又若隐若现,村民把玉米摊开。
  

  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:39:58
  我出去转悠,中间是典型的山西民居。
  

  

  
楼主石阶陡陡 时间:2017-10-08 08:41:57
  侄子说,十一放假前,学校组织来这里献花了的。
  

  
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